La Universidad que siembra

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

DE LOS LLANOS OCCIDENTALES "EZEQUIEL ZAMORA"

VICERRECTORADO DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

ACARIGUA – PORTUGUESA

Jornada de concientización sobre el uso de los desechos orgánicos dirigidos a los estudiantes de la Unidad de producción social del liceo bolivariano Dr. Luis Beltrán prieto Figueroa de la comunidad de villa araure Edo Portuguesa.

AUTOR:

UDIV-DI en EA- Ramírez Roima

Facilitador: Luis Rafael Amario.

Sub-proyecto: diseño Instruccional.

Acarigua, 2012

Introducción

"El diseño instruccional es el arte y ciencia aplicada de crear un ambiente instruccional y los materiales, claros y efectivos, que ayudarán al alumno a desarrollar la capacidad para lograr ciertas tareas (Broderick, 2001). El diseño instruccional es la ciencia de creación de especificaciones detalladas para el desarrollo, implementación, evaluación, y mantenimiento de situaciones que facilitan el aprendizaje de pequeñas y grandes unidades de contenidos, en diferentes niveles de complejidad" (Berger y Kam, 1996).

En consecuencia la definición propia de diseño instruccional es el proceso que marcha de manera continua y sistemática, por medio del uso de teorías instruccionales y teorías de aprendizaje para asegurar que se alcanzarán los objetivos planteados. El diseño instruccional se concibe como un completo análisis de las necesidades y metas educativas a cumplir y, posteriormente se diseña e implementa un mecanismo que permita alcanzar esos objetivos.

Reseña Histórica de la unidad de producción social

Este proyecto se introduce en noviembre del año 2005 como un proyecto de carácter Socio-Productivo con incidencia en actividades educativas ya que se beneficia el alumnado en la obtención de una formación teórico-práctica y las comunidades e Instituciones Educativas adyacentes satisfaciendo sus necesidades nutricionales. En este sentido, Partiendo de un diagnóstico realizado en las comunidades circunvecinas a la Institución, se encontró en la población deficiencias nutricionales motivadas por los escasos recursos económicos y malos hábitos alimenticios.

En el año 2006, se ejecuta con la gestión del MINEP y bajo la supervisión y administración directa del INCE, siendo inaugurada oficialmente la Planta Procesadora en marzo del año 2007, funcionando como un espacio didáctico-Productivo.

Finalidad

1- Es una oportunidad de generar recursos propios para el autofinanciamiento de la Institución.

2- Contribuye al Desarrollo Endógenos de la Comunidad.

Fundamentos de la propuesta.

Hoy en día el sistema educativo venezolano está sufriendo ciertos cambios, los mismo dejan a tras ciertos paradigmas en cuanto la forma en la que un docente debe enseñar o transmitir sus conocimientos, de acuerdo con todo esto el docente debe estar orientado hacia la revisión de la manera de abordar los escenarios de la enseñanza aprendizaje, enriqueciendo su función con estudios e investigaciones sobre la nueva escuela, donde el docente como ente convertidor debe asumir este rol protagónico para impulsar el desarrollo cognitivo del alumno y alumna así como estimularlo hacia su capacidad creativa, y productivas a través de la aplicación de nuevas estrategias adecuadas que le lleven a la reflexión de lo que está haciendo y como lo está haciendo y a su vez idear soluciones a fin de resolver problemas.

En tal sentido se hace oportuno mencionar que los docentes pueden incorporar a su diseño de instrucción herramientas de la nueva era la llamada teoría de la conectividad que tiene como función brindarle al DI, metodologías claras para mejorar el proceso de enseñanza aprendizajes tales como: un aprendizaje centrado en el usuario: El usuario es propietario del aprendizaje. Él es quien elige los temas, los materiales, los estilos de aprendizaje, Aprendizaje por inmersión: Aprender haciendo, aprendizaje Conectado, basado en conversaciones e interacción, En ocasiones se basa en el juego, en diversos recursos multimedia, en la simulación entre otras herramientas que van generando cambios radicales en los aprendices

Para la producción de la propuesta se tomo como fuente a Yukavetsky, G. (2003). Quien afirma que existe una gran variedad de modelos de diseño instruccional. El diseño de sistemas instruccionales es un proceso que se utiliza para desarrollar la enseñanza, esta aproximación reconoce la relación entre factores: el estudiante, el instructor y los materiales. Uno de los modelos más genéricos es ADDIE. Este es un modelo simple para desarrollar cualquier tipo de entrenamiento ya que su simplicidad permite a las personas que no tienen una preparación en tecnología utilizarlo como guía para el desarrollo de un programa o curso.

El modelo ADDIE tiene varias ventajas entre ellas: es un modelo genérico, simple, puede ser aplicado a cualquier situación instruccional. Sin embargo, así como tiene ventajas posee una serie de desventajas frente a otros modelos. El modelo ADDIE posee una secuencia cronológica debido a que tiene una serie de fases. También se considera un sistema cerrado y no es flexible, pasa por alto las consideraciones, filosóficas, financieras e institucionales. ADDIE se compone de varias fases cada una con un sin número de tareas; como el modelo es uno genérico puede modificarse de acuerdo al tipo de programa que se quiere desarrollar.

Justificación

El presente diseño parte de la importancia, de un diagnostico realizado en el liceo bolivariano Luis Beltrán prieto Figueroa en cuanto al uso de los desechos orgánicos, se obtuvo como resultados las debilidades que presenta en la ups. En función de estas se diseñara un modelo de instrucción que permita contribuir a la construcción de nuevas estrategias pedagógicas que ayuden a mejoran dicha situación y de esta manera lograr la concienciación de el uso de los desechos orgánicos, provenientes de la unidad de producción social del liceo bolivariano Dr. Luis Beltrán prieto F de la comunidad de villa araure Edo Portuguesa. Por ejemplo: los restos de comida, frutas y verduras, sus cáscaras, carne, huevos, en nuestro liceo contamos con una variedad de desechos orgánicos que no se les da ningún tipo de utilidad por tal razón se hace necesario desarrollar actividades donde se propicie el aprovechamiento de los desechos que allí se producen. Dicha propuesta se organizara con una jornada, donde se le darán las herramientas, que ayuden a los usuarios al manejo de los desechos orgánicos la jornada tendrá una duración de 36 horas distribuida en 8 horas diarias en el turno de la mañana, durante una semana.

Análisis

Nombre de la institución: Liceo bolivariano Dr. Luis Beltrán prieto Figueroa.

Matricula: 1051 estudiantes en total.

Ubicación: calle 14 de villa araure sector la lagunita, Araure estado portuguesa.

Asignatura: Introducción al procesamientos de frutas y hortalizas.

Año: 4to y 5to año de diversificado.

Planta física: unidad de producción social del liceo bolivariano Dr. Luis Beltrán prieto Figueroa.

Característica de los estudiantes.

La muestra de la población utilizada en el presente diseño está conformada por 410 estudiantes quienes se encuentran distribuidos en las 12 secciones de 4to y 5to año de diversificado, cursantes de la asignatura Introducción al procesamientos de frutas y hortalizas. Este grupo de estudiantes residen en zonas adyacentes a la institución y cuyas edades se encuentran entre 15 y 19 años de edad. Además, como característica significativa en dichos educandos se encuentra el predominio de los canales sensoriales tanto auditivos como visual, que influyen en el proceso de aprendizaje.

Necesidad de aprendizaje.

Conseguir que los y las estudiantes se interesen, por los desechos orgánicos de la Unidad de producción social del liceo bolivariano Dr. Luis Beltrán prieto F de la comunidad de villa araure Edo Portuguesa.

Presupuesto.

Papelería aproximado para los 410 participante 1000 bsf

Recurso audio visual: 300 bsf.

Hidratación y refrigerio 1000 bsf.

Expertos viáticos 1000 bsf.

Gastos varios 500 bsf.

Total: 3800 bsf.

Medios de difusión.

Prensa, radio y revista escolar.

Limitaciones. La limitante más enunciada seria que la unidad de producción social no esté en funcionamiento. Fecha de ejecución: III Lapso académico 2012.

Objetivo general:

Concienciar a los estudiantes de la Unidad de producción social del liceo bolivariano Dr. Luis Beltrán prieto F de la comunidad de villa araure Edo Portuguesa sobre el uso de los desechos orgánicos.

Objetivos específicos:

Realizar talleres dirigidos por expertos en la elaboración de compost orgánicos.

Ejecutar actividad práctica donde se elaboren lombricultivos y se utilicen los desechos orgánicos.

Dictar charla sobre normas de higiene y seguridad industrial.

I.Taller.

Elaboración de composteros orgánicos a cargo de los docentes de educación para el trabajo del liceo Luis Beltrán prieto Figueroa.

Participantes:

Estudiantes de 4to año secciones A, B, C, D, E, F.

Contenidos.

¿Qué es un compost?

¿Cuáles son los pasos para la elaboración de un compost?

¿Cuál es el beneficio y la utilidad de un compost?

Actividades:

Trabajo de campo.

Exposición por parte de los expertos.

Discusión dirigida.

Lluvia de ideas.

Estrategia de aprendizaje.

Mesas de trabajo.

Discusión socializada

Exposición de los participantes.

Recursos

Video beam.

Material impreso.

Laminas de papel bond.

Lápiz y marcadores.

Recurso humano.

Materiales y equipos para la construcción del compost.

Desechos orgánicos.

Tipo de Evaluación.

Formativa/ Sumativa

Escala de estimación

Ponderación: 30%

II. Actividad Práctica:

Elaboración de lombricultivos a partir de los desechos orgánicos.

Dirigido por: docentes especialista en el área.

Contenidos:

¿Qué son lombrices?

¿Qué son los lumbricarios?

¿Ventajas y desventajas de los lumbricarios?

¿Cómo se elaborar los lumbricarios?

Actividades

Consulta bibliográfica.

　

Trabajo de campo.

Estrategia de aprendizaje.

Mesas de trabajo.

Foro.

Informe.

Recurso:

Materiales y herramientas para las labores culturales.

Guía práctica.

Lombrices rojas.

Desechos orgánicos.

Recurso humano.

Papelería.

Tipo de Evaluación.

Formativa/ Sumativa

Lista de cotejo y observación.

Ponderación: 30%

III. Charla sobre: Nomas de higiene y seguridad industrial.

Dirigido por:

Prof. Roima Ramírez, T.S.U en alimentos.

Contenidos:

Que son normas de higiene y seguridad industrial.

Cuales son normas covenin para la manipulación de desechos orgánicos.

Actividades:

Presentación pawor point.

Demostración

Mapas mentales.

Estrategias de aprendizaje:

Debate.

Ensayo.

Recurso:

Manual de las normas covenin.

Recurso humano.

Papelería.

Video beam.

Tipo de Evaluación.

Formativa/ Sumativa

Lista de cotejo.

Ponderación: 40%

Actividades generales del curso.

Visita a la unidad de producción social.

Revisión de guías y material impreso en la biblioteca de la institución.

Presentación de imágenes fotográficas de elaboración de compost y lumbricarios.

Rali estacionario para la construcción del compost.

Compartir.

Glosario

Compost: Es una materia de color oscuro, con un agradable olor a mantillo del bosque. Contiene una elevada carga enzimática y bacteriana, que aumenta la solubilización de los nutrientes, haciendo que puedan ser inmediatamente asimilables por las raíces. Al mismo tiempo, impide que estos sean lavados por el agua de riego, manteniéndolos por más tiempo en el suelo.

　

Covenin: Comisión Venezolana de Normas Industriales.

　

Desechos orgánicos: Son desecho de origen biológico, que alguna vez estuvo vivo o fue parte de un ser vivo, por ejemplo: hojas, ramas, cáscaras y residuos de la fabricación de alimentos en el hogar, etc.

　

Higiene Seguridad: tiene como objetivo salvaguardar la vida y preservar la salud y la integridad física de los trabajadores por medio del dictado de normas encaminadas tanto a que les proporcionen las condiciones para el trabajo, como a capacitarlos y adiestrarlos para que se eviten , dentro de lo posible, las enfermedades y los accidentes laborales.

　

Lombricultura: Es una biotecnología que utiliza, a una especie domesticada de lombriz, como una herramienta de trabajo, recicla todo tipo de materia orgánica obteniendo como fruto de este trabajo humus, carne y harina de lombriz

Bibliografía Recomendada.

Dalzell, H.W. y otros. 1991. Manejo del suelo: producción y uso del compostaje en ambientes tropicales y subtropicales. Organización de las Nacionales Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Boletín de Suelos de la FAO, N° 56.

- Tchobanoglous,G.;Theisen,H.; Vigil, S. Gestión Integral de Residuos Sólidos. Mc Graw Hill/Interamericana de España. S.A. España. 1994.

- Cuadros García, S. Tratamiento de los residuos sólidos urbanos por procesos de fermentación aerobia y anaerobia. CIEMAT. Madrid. 1995.

Referencias Electrónicas:

www.google.com

www.altavista.com

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Joyce, B. y Weil, m. (1985). Modelos de enseñanza. Traducción al castellano de R. Sánchez. Anaya. Madrid.

Quiles y Caraballo (2000). Modelos Instruccionales. Disponible en: http://amezagarios.wordpress.com/2009/02/20/modelos-instruccionales/trackback/

Aguilar, J. (2004). El diseño de la instrucción en la planificación de la enseñanza Manuscrito no publicado, Universidad Simón Bolívar, Caracas, Venezuela